प्रोटीन क्या है | What Is Protein
प्रोटीन मैक्रो पोषक तत्व होते हैं जिसमें एमिनो एसिड की कई श्रृंखलाएं होती हैं, जो मांसपेशियों के द्रव्यमान के निर्माण में मदद करती है। इसलिए सभी आयु समूहों को प्रोटीन की आवश्यकता होती है। आपके शरीर की कार्यक्षमता आपके शरीर में मौजूद प्रोटीन की मात्रा पर निर्भर करती है। आपके शरीर के अधिकांश अंग प्रोटीन से बने होते हैं, क्योंकि यह कोशिकाओं और ऊतकों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। प्रोटीन हमारे शरीर और जीवन के लिए ब्लॉक बना रहे हैं।
प्रोटीन के लाभ | Benefits Of Protein
मांसपेशियों के विकास में मदद करता है
जब आप पौष्टिक पक्ष पर विचार करते हैं, प्रोटीन में एमिनो एसिड के उच्च स्तर होते हैं। यह मांसपेशी दुबला बनाने के लिए, शरीर द्वारा इस एमिनो एसिड की आवश्यकता होती है। इसके अलावा यदि आप जिम कर रहे हैं, तो यह सामान्य रूप से शरीर के लिए प्रोटीन के लाभ और मांगों को देख रेख करता है। प्रोटीन शरीर के उन मांसपेशियों को पुनर्निर्माण और पुन: प्राप्त करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं जो तीव्र कसरत के माध्यम से जाते हैं।
आपके शरीर के विकास और विकास में मदद करता है
प्रोटीन भी मेम्ब्रेन में नियोजित होते हैं, जैसे ग्लाइकोप्रोटीन। एक बार एमिनो एसिड में तोड़ने के बाद, वे हड्डियों, मांसपेशियों, उपास्थि, रक्त, हार्मोन और आपके प्रतिरक्षा तंत्र के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जो जीवित रहने के लिए महत्वपूर्ण है।
यह भी सलाह दी जाती है कि दुबले और कमजोर लोगों के लिए प्रोटीन उनके शरीर के विकास को विकसित करने के लिए फायदेमंद है। शरीर के लगभग हर कोशिका को प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इसलिए प्रोटीन की मदद से
– एक शरीर ऊतकों का निर्माण और मरम्मत कर सकता है।
शरीर की उचित कार्यक्षमता के लिए एंजाइम, हार्मोन बनाता है।
आपके बालों का विकास और गुणवत्ता को बढ़ावा देता है
बाल प्रोटीन से बना है जिसे केराटिन कहा जाता है। इसलिए यह बालों के विकास में एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। प्रोटीन बायोटिन के स्रोत हैं जो बालों के लिए फायदेमंद है। स्वस्थ बालों में कम से कम 15-20% प्रोटीन होना चाहिए। यदि आप एक आहार लेते हैं जिसमें पर्याप्त प्रोटीन नहीं होता है, तो इसका दीर्घकालिक प्रभाव ,बालों के झड़ने और कमी का कारण बनता है।
आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
प्रोटीन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह आपके शरीर को वायरस, बैक्टीरिया और विभिन्न रोगाणुओं से बचाता है, क्योंकि एंटीबॉडी जो आपके रक्त में फैलती है प्रोटीन से बनी होती है। ये एंटीबॉडी विदेशी प्रतिरक्षाओं से बचाव करके अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं।
वजन घटाने में मदद करता है
प्रोटीन मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देने और वजन हार्मोन लेबल को विनियमित करके, आपके वजन घटाने में मदद करता है। एक उच्च प्रोटीन भोजन इसे कम करके आपके भूख के लेबल को संतुष्ट करेगा और आपको अतिरिक्त कैलोरी खाने के लिए प्रतिबंधित करेगा। यह मांसपेशियों को प्रभावित किए बिना आपके शरीर से कैलोरी को कम करने में मदद करता है।
जब आप अतिरिक्त प्रोटीन लेते हैं तो क्या होता है
इसमें कोई संदेह नहीं है कि प्रोटीन शरीर के निर्माण खंड के रूप में कार्य करता है लेकिन किसी भी चीज का अधिक सेवन अच्छा नहीं है। इसलिए यदि आप शरीर की जरूरतों से अधिक प्रोटीन का उपभोग करते हैं
– ये उन कैलोरी को चीनी और फिर वसा में परिवर्तित कर देगा।
जब आप बहुत अधिक प्रोटीन खाते हैं, तो यह आपके गुर्दे को प्रभावित कर सकता है।
– कोलेस्ट्रॉल लेबल बढ़ सकता है
– आप डिहाइड्रेशन से पीड़ित हो सकते हैं
प्रोटीन के स्रोत
किसी भी भोजन के समय प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है। यह भी सलाह दी जाती है कि पूरे दिन के लिए सक्रिय और ऊर्जावान बने रहने के लिए आपको अपने नाश्ते में अधिक प्रोटीन जोड़ना चाहिए।
प्रोटीन veg, non-veg, और पूरक स्रोतों में पाया जा सकता है।
आम तौर पर,नॉन-वेज स्रोत में प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है, वेज के मुकाबले । लेकिन veg स्रोतों में भी अच्छी मात्रा में होती है, जो आपकी प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है।
गैर शाकाहारी:
एक अंडा प्रोटीन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक माना जाता है। यह सलाह दी जाती है कि आपको अंडे की जर्दी से बचना चाहिए, और अंडा सफेद यानी
सिर्फ सफ़ेद वाला भाग खाना चाहिए जिसमें गुणवत्ता प्रोटीन होता है, और इसे आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है।
चिकन, पोर्क..एटीसी की तरह मांस।
मछली (सैल्मन, टूना) और झींगा।
शाकाहारी:
दूध, पनीर, दही जैसे डेयरी उत्पाद।
सेम, मसूर, अंकुरित जैसे फलियां।
टोफू, टेम्पपे और एडमैम जैसे सोया उत्पाद।
Supplements:
विभिन्न ब्रांडों के लिए विशेष रूप से एक पाउडर के रूप में विभिन्न रूपों में आता है। निश्चित रूप से, अगर आपको अपने शरीर की आवश्यकता के अनुसार पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिला है, तो आपको पूरा करने के लिए अतिरिक्त पूरक लेने की आवश्यकता है।
